MILCHSAUER VERGÄREN, EINLEGEN, SAUERTEIG PFLEGEN, KOMBUCHA ANSETZEN

Das werden Sie aus frischen, saisonalen und regionalen Produkten erzeugen:

•    einsalzen von Sauerkraut
•    Essiggurken und süß-saures Gemüse einlegen
•    Pflegen einer Essigmutter, Parfümieren von gereiftem Essig,  
•    Essig herstellen mit Saft, Wein oder Bier
•    Herstellung von Oxymel
•    Kombucha – das prickelnde Getränk
•    Senf aus Senfsaat herstellen
     Aromatisieren von hausgemachtem Senf mit Kräutern und eingekochten Früchten
•    Umgang mit Sauerteig zum backen von hauseigenem Brot

Dauer: 10 bis 13 Uhr

Kosten: Euro 125,00 pro Person incl. 3 kleinen Gerichten, Kostproben zum mit nach Hause nehmen, Materialkosten und Skript.

Zur Anmeldung  >> hier

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