MILCHSAUER VERGÄREN, EINLEGEN, SAUERTEIG PFLEGEN, KOMBUCHA ANSETZEN
Das werden Sie aus frischen, saisonalen und regionalen Produkten erzeugen:
• einsalzen von Sauerkraut
• Essiggurken und süß-saures Gemüse einlegen
• Pflegen einer Essigmutter, Parfümieren von gereiftem Essig,
• Essig herstellen mit Saft, Wein oder Bier
• Herstellung von Oxymel
• Kombucha – das prickelnde Getränk
• Senf aus Senfsaat herstellen
Aromatisieren von hausgemachtem Senf mit Kräutern und eingekochten Früchten
• Umgang mit Sauerteig zum backen von hauseigenem Brot
Dauer: 10 bis 13 Uhr
Kosten: Euro 125,00 pro Person incl. 3 kleinen Gerichten, Kostproben zum mit nach Hause nehmen, Materialkosten und Skript.
Zur Anmeldung >> hier
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