Aus dem Zuger Fischteich

Wurzelkraft und Haubenküche in Lech am Arlberg  Kräuterwerkstatt Lech

Rund um die Forelle

Vom Fischteich zur Kräuterwerkstatt

Freitag 30. Juli 2021

 

RUND UM DIE FORELLE, EIN SPAZIERGANG VOM FISCHTEICH ZUR KRÄUTERWERKSTATT


Am Bach entlang:
•    Kräuter sammeln
•    Beeren pflücken
•    Was können wir alles der Natur entnehmen
•    Was ist beim Kräutersammeln zu beachten

In der Kräuterwerkstatt:
•       Zerlegen und Aufarbeiten eines Fisches nach nicht ganz alltäglichen Gesichtspunkten und Vorgehensweisen.
•    Kochen von Fond und Suppe
•    Beizen und marinieren
•    Garen an der Gräte

 

 

Dauer:   10 bis 15 Uhr

Kosten:  Euro 125,00 pro Person; 3 kleine Gerichten, Kostproben zum

             mit nach Hause nehmen, Materialkosten und Skript.

 

Teilnehmer:  max 8 Personen

weitere Details auf Anfrage bzw. nach der Anmeldung

 

Zur Anmeldung  >> hier

 

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